| Nom | CHATEAU SAINT LÔ | |
| Apellation | SAINT EMILION | |
| Exploitant | LES VIGNOBLES REUNIS S.A | |
| Classification | GRAND CRU | |
| Superficie totale de la propriété | 18 hectares | |
| Vignoble | 16 hectares | |
| Cépages | 85% Merlot 15% Cabernet franc |
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| Directeur Général | Raphaël VONGSURAVATANA | |
| Conseil Technique | Emmanuel VILLEGA | |
| Chais | Eric MIGRON |
Le Terroir : Géographie, Géologie, Climat
La propriété se situe sur quatre des cinq communes ayant droit à l'appellation Saint-Emilion depuis 1289 (Saint Hippolyte, Saint Etienne de Lisse, Saint Laurent des Combes, Saint Pey d'Armens) ainsi que sur la commune de Sainte Terre pour les Bordeaux. Les bâtiments d'exploitation datant du XVIe siècle sont situés sur la commune de Saint Pey d'Armens. Le sous-sol est très diversifié, principalement sablo-argileux et argilo-calcaire sur un lit de crasse de fer. Le climat est océanique et tempéré.
Conduite de la Vigne
- Densité de plantation: 5 300 pieds par hectare.
- Taille courte, guyot simple.
- Culture du sol traditionnel et agriculture raisonnée.
- Contrôle de maturité par parcelles.
- Vendanges manuelles par une équipe de trente vendangeurs.
Vinification
- Tri manuel.
- Vinification parcellaire dans des cuves de faibles volumes (60 à 120 hl), suivant l'âge des vignes, les sols et les maturités.
- Séquence de remontages courtes et modérés mais répétées jusqu'à une densité de 1020.
- Fermentation malolactique à 22°c.
Vieillissement
- Chais à barrique climatisé et régulé en hygrométrie.
- 1/3 de barriques neuves chaque année.
- Vieillissement en barriques de 18 mois.
Embouteillage
- Ligne d'embouteillage au château.
- Stockage des bouteilles dans des chais climatisés (16°c) pendant trois à six mois.
- Habillage au château.
- Conditionnement en caisses bois ou cartons à la demande.
